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eliu joined: 2007-08-09 posted: 11474 promoted: 617 bookmarked: 187 新竹, 台灣 |
吃了幾次 瑪露連嫩仙草。好像是從台中開始的,竹南及新竹也有分店(東大路2段)。 嫩仙草主要成份似乎是明膠(gelatin), 某些口感較Q的果凍就是用明膠。明膠就是滷豬肉的肉湯冷凍的時候那種很Q的凍,一般藥丸用的膠囊殼也是用明膠。一般仙草主要是用太白粉,也有加洋菜的。嫩仙草的口感還不錯。不過明膠主要來源似乎是動物來的,是也有植物性的明膠,好像比較少。想吃純素的就去問清楚成份 ......... 還有芋Q,應該是芋頭加太白粉做的。 還有附一顆戀咖啡的奶油球。
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coolcd joined: 2008-01-21 posted: 2601 promoted: 348 bookmarked: 95 |
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