另類的維他命E Tocotrienol

平常我們吃的維他命E是 tocopherol，如 alpha-tocopherol。Tocotrienol 是也有分   

• alpha-Tocotrienol
• beta-Tocotrienol
• gama-Tocotrienol
• delta-Tocotrienol

Tocotrienol 類的維他命E與 tocopherol 相比，多了雙鍵的結構。Tocotrienol 與 tocopherol 相比，在天然的食物中少了很多。含有Tocotrienol 的食物有

• 米、米麩油
• 大麥 (barley)
• 麥芽
• 椰子油
• 可可脂
• 棕櫚油
• 紅木(annatto)

有研究說Tocotrienol 比 tocopherol 的抗氧化效果更好，也有保護心血管的效果。