研究者用老鼠實驗牛磺酸(taurine)對血糖的作用。 牛磺酸是一種有時候必要的胺基酸，常用在機能飲料(紅牛 Redbull、蠻牛 ...裡面有糖份)。

餵食牛磺酸的老鼠，胰島的胰島素的含量較高，胰島素的分泌量也比較高。基因內有關血糖控制的部分增加。餵食牛磺酸的老鼠在葡萄糖耐受性測試中改善的胰島素的敏感度。牛磺酸改善了骨骼肌及肝臟胰島素受體的代謝。第二類型糖尿病(成人型糖尿病)的特徵就是對胰島素不敏感(胰島素阻抗)，需要較多的胰島素，改善敏感度是非常重要的。

Carneiro EM, Latorraca MQ, Araujo E, Beltrá M, Oliveras MJ, Navarro M, Berná G, Bedoya FJ, Velloso LA, Soria B, Martín F. Taurine supplementation modulates glucose homeostasis and islet function. J Nutr Biochem. 2008 Aug 15. Published online ahead of print.

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牛磺酸 Taurine 在一般有規模的健康食品店都買得到，價格也不貴。