低鹽的飲食的確會降血壓，但是這會增加膽固醇、三酸甘油酯、酵素 renin(腎素，與調控血壓有關)、noradrenaline and adrenaline 腎上腺素 (影響血壓與心跳)。

不過還不清楚這些改變長期來看是否會增加心臟病或中風，只能說低鹽不見得會讓你很健康。

不過一般來說，適量控制鹽的攝取還是有必要，特別是有腎臟病的人。