維他命E可以減少第二類型(成人)糖尿病心臟病的風險

糖尿病的人比較容易心臟病，這是因為減緩塞住心血管的纖維蛋白分解作用被抑制的關係。底下的化學成份導致此抑制的作用：plasminogen activator inhibitor type 1 (PAI-1) and cellular adhesion molecules, including the vascular cell adhesion molecule-1 (VCAM-1) and the intracellular adhesion molecule (ICAM). PAI-1, VCAM-1 and ICAM與心臟病有正相關。

研究人員給24個男人與 13 個女人每天 500IU 的維他命E 10 個星期，接下來 20 個星期停止維他命E。 

研究員發現在服用 維他命E 10星期後， PAI-1  減少 32%，在停止服用後又恢復到原來的水準。 服用維他命E後，VCAM-1 及  ICAM 分別減少 12%  及 19%。

服用維他命E後，一氧化氮(NO) 的產量增加約50%，一氧化氮可以讓血管擴張，降低血壓及血管阻塞，減少中風的風險。

原始資料 

 Vignini A, Nanetti L, Moroni C, Testa R, Sirolla C, Marra M, Manfrini S, Fumelli D, Marcheselli F, Mazzanti L, Rabini RA. A study on the action of vitamin E supplementation on plasminogen activator inhibitor type 1 and platelet nitric oxide production in type 2 diabetic patients. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases (Elsevier). October 2007. EPub Ahead of Print.

維他命E有分 d-alpha tocopherol, 及 dl-alpha tocopherol，dl開頭的是合成的維他命E，最好不要服用。